♚ Tiramisu ♚



Hello les filles,

Addict au makeup, ce n'est plus un secret ... mais également grande gourmande !
Lorsque je reçois, il y a une chose que je fais pratiquement à chaque fois, c'est mon fameux Tiramisu !
Et j'en suis pas peu fière (Comment elle s'la raconte celle la :p), j'ai toujours beaucoup de compliments sur cette recette, c'est mangé en deux temps trois mouvements et je n'en ai jamais mangé de semblable au restaurant.

Je me suis donc dis que ce serait sympa de la partager avec vous !

Allez op, on enfile son tablier et on met les mains dans la farine !


Les ingrédients 
 400 grammes de Mascarpone (je prend la marque FIORINI, il est très bon !)
 24 biscuits à la cuillère (des boudoirs quoi ^^)
 15 cl de café fort (moi je met des dosettes corsé Senseo, ça passe très bien)
 3 oeufs
 50 grammes de sucre en poudre
 30 grammes de cacao en poudre


 Pour le cacao j'ai pris du Monbana saveur noisette mais le best c'est le chocolat noir amer en poudre !


La recette 
Je commence toujours par faire le café afin qu'il ai le temps de refroidir pour y tremper les boudoirs. Si le café est trop chaud cela va trop dissoudre vos boudoirs et en plus vous allez vous bruler les mimines !

Dans des bols, je sépare les jaunes et les blancs de mes 3 oeufs, facile !

♡ Puis dans un saladier je met mes 50g de sucre en poudre avec mes jaunes d'oeufs. Il faut remuer voir battre le tout jusqu'à ce que le mélange pâlisse et devienne mousseux.

♡ Puis j'ajoute le Mascarpone à ce mélange. Normalement il ne faut en mettre que 400g mais comme je n'aime pas gâcher, je met le pot de 500g. Cela ne change pas grand chose en soi à par que cela sera un peu moins aérien et surement un peu plus lourd. Mais tant qu'à se faire plaisir hein... :p









♡ Ensuite, je monte en neige mes blancs d'oeufs, là on dit merci au super robot ... hihi. Et on incorpore doucement dans la préparation. Il faut vraiment y aller doucement, de manière très délicate de manière à ne pas faire redescendre les blanc et pour que notre préparation soit très aérienne, ça fais toute la différence !!!!!!



♡ Viens l'étape du dressage maintenant, vous pouvez soit le faire dans un grand plat pour ensuite couper des portions individuelles, mais moi ce que je préfère c'est faire mon tiramisu dans des petites verrines :)

- Je trempe mes boudoirs dans le café et je tapisse le fond de ma verrine, j'utilise 2 boudoirs par verrine.

- Puis je rajoute la préparation par dessus, et je soupoudre de chocolat en poudre.


Il ne vous reste plus qu'à les laisser au frigo pendant 12h... perso je n'ai jamais résisté plus de 2h en étant chez moi.. :p

♡ Et voilà c'est terminé ! Un jeu d'enfant non? ♡ 



J'espère sincèrement que cette recette vous aura plu ! 

N'hésitez pas à me donner vos avis en commentaire !

Gros bisous et à bientôt !

Karenou
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