₪ Recette ₪ Poêlée de crevettes curry-coco

Coucou à toutes (et à tous !),
Je vous retrouve aujourd'hui pour vous faire partager une recette que j'adore et que j'ai testé il y a quelques jours de ça.
Inutile de vous dire que je l'ai trouvé délicieuse, sinon je ne la posterais pas ici ^^
Par contre je n'ai malheureusement pas pensé à faire de photos du résultat, j'ai donc piqué la photo du site journal des femmes, site sur lequel j'ai pris la recette que j'ai légèrement adapté à mes goûts.
Si je la refais, je mettrais à jour ce post avec une photo.

Pour faire cette recette, il vous faudra :
₪ 600 grammes de crevettes roses cuites
₪ 200 grammes de riz basmati
₪ 1 oignon
₪ 2 tomates
₪ 1 gousse d'ail
₪ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
₪ 20 cl de lait de coco
₪ 2 c. à café de curry
₪ Le jus d'un citron vert
₪ Du sel et du poivre

Et c'est parti :

✿ Faire cuire le riz toussa toussa, je pense que vous savez faire !
✿ Peler et hacher l'oignon, pareil pour l'ail, couper les tomates en dés.
✿ Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 3 minutes (de manière à ce qu'il ne soit plus cru car sinon indigeste). Ajouter ensuite l'ail et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
✿ Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec le lait de coco et le jus de citron vert.
✿ Ajouter les crevettes et laisser cuire 2 minutes. C'est prêt !!!!!

Vous voyez rien de plus simple et de plus rapide...

✷ Petite astuce présentation
Vous pouvez garnir de riz des bols chinois et recouvrir de votre préparation. 
Ou bien dessiner de joli formes avec le riz à l'aide d'un emporte pièce, effet classe et soigné garanti ;)


Bon appétit !

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